荔波：万亩梅原“梅花宴”飨游客迎新春

隆冬时节，穿行在荔波县黎明关水族乡万亩梅原景区，一片片梅林层层叠叠、弥山亘野，零星开放的梅花点缀其间。沿着蜿蜒的小路，顺着袅袅升起的炊烟，木朝村梅原深处，家家户户都在忙碌着。

素有“十里梅海、万亩梅林”之称的万亩梅原恰是探春寻梅的好去处。每年元月中旬，万亩梅原的梅花便会竞相开放，花期长达1个多月，吸引着来自全国各地的梅花爱好者和游客前来观赏。

为了迎接八方游客，梅原深处的农户们做足了准备。走进村民安奇英家，只见一家人都在厨房忙碌着，公公在水池处理土鸡，婆婆在厨房切菜，丈夫在灶台前烧火。她不慌不忙地将需要的食材择洗干净，切好出熟，清炒火焖……安奇英一家人正忙着制作一桌“梅花宴”，招待第一批慕名前来赏花的游客。

须臾间热气袅袅升腾，客人也次第临门，主人出来迎客，宾主皆闻满屋飘香。摆好的宴席上，腊肉香肠晶莹剔透，白切土鸡色泽清黄，黄糯米饭粒粒饱满，一众菜品正冒着热气，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

“梅花宴”是每年梅花节期间，村里接待游客的农家宴席，每桌有白切土鸡、香肠、腊肉、血豆腐、酿豆腐、酸猪肉、黄糯米饭、农家清汤火锅等有10到15道农家菜组成，所用食材全部是村民自己种养的蔬菜、家禽、家畜等，配上村民自酿的青梅酒，是招待客人最好的宴席。

游客金康丽说，“今天和朋友们来梅原赏花，老百姓还给我们准备了丰盛的梅花宴，腊肉香肠和我之前吃过的口感完全不一样，还品尝了当地特色菜，比如酸肉、菜豆腐、糯米饭，这些都让我觉得不枉此行。”

看到陆陆续续前来的游客，安奇英告诉记者，她对今年的旅游市场非常有信心，家里也准备了充足的食材，随时做好接待游客的准备。“家里面有腊肉、香肠，还有自己家养的土鸡，其他小菜都是我们自己种的，游客来随时都可以有吃的。今年腊肉和香肠准备了100多斤，光青梅酒就准备有上万斤。”

据了解，2023年中国·荔波第十八届梅花节将于2月1日至5日举行。荔波万亩梅原景区里天然生长着两万多亩野生的梅花，树龄在200年以上的珍稀古梅不下数百棵，是全国最大的集中连片的野生梅林，素有“十里梅海、万亩梅林”之称，至今，荔波县已连续举办了十七届梅花节主题活动。